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我国从西周初开始人工种茶,迄今已有2700多年的历史,而茶文化的兴起,肇于魏晋时代。中国是茶的故乡,中国的茶文化更是源远流长。本身,我对于文化这一块的内容是比较感兴趣的。无论从诗歌的领域,还是古建筑的领域,我始终相信,一件事物或一个习俗,能够千百年的流传下来,必然有其存在的价值和理由
天气依然冷,冷得腰板挺不直,冷得恨不得自己是只乌龟或是蜗牛,把头深埋到肩膀下面,走在上班的路上心想:我宁可被热死也不要被冻死,可是夏天时却总觉得应该被冷死不该被热死,人啊——《我很好》,声音不甜不腻,不激昂不亢奋,听着歌想着故事的女主角应该知性而有点孤单,但是包容而自爱
茶叶本无税,唐代建中元年,朝廷才对茶叶征税??际辈杷懊挥械ザ莱伤?,只是列名于漆、竹、木等农产品一起征收,相当于现代的农业特产税,从价征收十分之一。 13年后的贞元九年,由于民间饮茶日益普及,茶叶生产迅速发展,茶税税源增长势头旺盛,以至于一县之茶税,超过全国的矿产税总量。
去云南个旧时,热情好客的哈尼族姑娘娜依娅,领我到她的家前屋后、山坡地头看她们的土茶树。那时,正是茶叶飘香的季节。她为我表演了采茶、炒茶、泡茶的全过程,令人耳目一新。在庭院一角的那棵大皂荚树下,她先将那口小沙罐置于微弱的小火盆上,待茶罐烧热发烫时,她把青茶倒入锅中,同时不断地抖荡
我国历来就有“客来敬茶”一民俗。古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶有十德”,认为饮茶除了可健身外,还能“以茶表敬意“、“以茶可雅心“、“以茶可行道“。唐宋时期,众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等
相传很久以前,“金鸡山”乃是一座无名之山,山上有一片茶树。茶虽长得很美,但品之味 苦难咽。据说只有一棵茶味甜香醇,老人喝了能返老还童,孩子喝了聪明过人,灌于死人有 起死回生之效。然而,谁也找不着这颗茶,因而也就无人能领略它的神力。不知过了多少年 月,一天,突然来了一位翩翩少年
北方的酒,南方的茶。豪饮与细品间,友情和商机滋生。这次到闽南,见识了南方的茶。作为一个中原人,虽说与北方的豪饮无缘,品茶却是经常的。准确地说,还谈不上品,是喝。闽南的茶,称之为“功夫茶”??己芤苫?,功夫与茶咋扯到一块了?瞧过品过,才悟出,像闽南人这般喝茶,的确是要“功夫”的。
佤族人独具一格的烧茶,佤族语叫"枉腊",是一种与烤茶相似,而又独具一格的饮茶方法。首先用壶将泉水煮沸,另用一块薄铁板盛上茶叶放在火塘上烧烤,致茶色焦黄闻到茶香味后,将茶倒人开水壶内煮。这种茶水苦中有甜,焦中有香,这种饮茶方法流传巳久,现在佤族中仍保留这种饮茶习惯。
"只知饮酒能醉人,名茶胜酒醉十分;澜沧江水煮香茗,主人情意暖三分;一杯未尽我醉倒,醉他三年还不醒。"这是诗人李?尧写在茶乡凤庆的一首诗,他把饮茶的情趣描绘得淋漓尽致。 临沧的饮茶习俗与茶文化 临沧各族人民在漫长的历史岁月中创造了灿烂的茶文化,它是中华民族茶文化中的一朵奇葩。
不同地域、不同国家因为土地、气候、生活习惯、文化传统的不同,饮用的茶叶和流传的茶文化也不尽相同,有着各自不同的特点和习俗。就算是和我们毗邻的日韩,关于茶也有着不同的讲究和运用。日本茶大都是绿茶,没有发酵或半发酵的,制法是蒸熟烘干。也有炒制的,如九州的嬉野茶和柳青茶,但极少。
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